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紫菜是一种重要的经济澡类，味美可口，营养丰济，据中国科学院化学研究所分析，紫菜含人体必需的蛋山质31.3%,水溶性多糖类30.2%，脂肪0.7%维生素B1B2（和人体必需的微量元素锌、锰、铁、铜等。除食用外，还有防病治病的功效，也是新兴琼脂工业的重要原料。
紫莱的养殖具有生产周期短（从采苗放养至收获只而1oo天）。生产操作简单，不损饲料，生产成本低，收益高的特点，乃是沿海地区充分利用沿海滩涂，发展生产，脱贫致富的一条重要途径。
选择适宜养殖海区：
选择潮流畅通，稍有风浪，位于小潮高潮线下的海区用玻璃钢紫菜养殖撑杆养殖为宜。底质以沙泥底为佳。水质以含氮、磷较多海区为好，一般要求海水的含氮量在每立方米50毫克以上，比重应在1.010一1.020之间。
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